O Schnauzer Gigante é, acima de tudo, um cão de guarda, extremamente inteligente e dedicado aos donos. Por seu tamanho, impõe respeito imediato e devido à sua personalidade forte, não é recomendado para donos inexperientes ou que utilizem métodos duros para educar o cão.

O Schnauzer Gigante, assim como as demais variedades da raça, caracteriza-se pela postura sempre alerta e pela grande resistência física. É um cão que precisa de espaços amplos para poder se exercitar e gastar sua energia e que é capaz de acompanhar com facilidade um dono que tenha um estilo de vida atlético e com grandes doses de exercício.

O Schnauzer Gigante aprende com facilidade e deve ser corretamente socializado para que possa exercer sua função de guarda de maneira equilibrada e confiável. Como cão de guarda, trata-se de um cão que leva muito a sério a defesa de seu território e que guarda, normalmente, uma atitude bastante reservada com estranhos. Segundo o ranking de inteligência do livro ‘A Inteligência dos Cães’ de Stanley Coren, o Schnauzer Gigante está na 28^a posição no ranking geral de inteligência para o trabalho.

Seu instinto de guarda é bastante aguçado e, normalmente, não é necessário nenhum treinamento específico para que exerça adequadamente sua função. No entanto, até em função de seu porte e personalidade forte, é muito recomendado que seja adestrado para educação básica desde cedo, tornando-se um cão controlável e, desta maneira, mais eficiente. Seu estilo territorialista também dificulta que conviva com outros cães do mesmo sexo.

O mesmo alerta vale para o seu relacionamento com as crianças e outros cães: especialmente devido ao seu tamanho, não se recomenda que seja deixado sozinho com crianças pequenas, uma vez que, sem querer, podem machucar.

O Schnauzer Gigante filhote tem, assim como o adulto, bastante energia e demandará de seu dono não apenas atenção, mas, principalmente, a incorporação à rotina da família. Não se trata de um cão ´independente´ e que possa ser deixado longos períodos no quintal.

O filhote deve ter o corpo em formato quadrado, os olhos escuros e o nariz deve ser preto. O corte do rabo deve ser feito na primeira semana de vida e as orelhas podem ser cortadas até 3 meses de idade. O novo padrão definido pelo Clube Alemão da raça, proíbe o corte de rabos e orelhas mas admite que seja feito em países em que não haja uma proibição, caso do Brasil.

Por serem cães bastante ativos e inteligentes, é muito importante que o dono imponha-se desde cedo e corrija imediatamente os comportamentos inadequados, como latir em excesso e morder.

Aulas de obediência devem fazer parte da infância e adolescência do Schnauzer, bem como as escovações e, caso o objetivo sejam as exposições, as seções de stripping.

Os Schnauzer Gigante apresentam apenas 2 variedades de cores: podem ser pretos ou sal e pimenta. Assim como no caso do Dogue Alemão, em exposições cada cor é considerada como uma ‘variedade’ separada, não havendo competição entre elas a não ser para definição de ‘Melhor do Grupo’.

O padrão internacional não permite o acasalamento de exemplares de cores diferentes, exceto no caso (remoto) da raça ser considerada em perigo de extinção.

Para que o Schnauzer Gigante possua uma pelagem adequada ao padrão da raça, precisa receber cuidados constantes. Para aqueles que forem às exposições, é necessário que sejam submetidos ao stripping (método que arranca os pelos do cão) semanalmente. Para os que não frequentam exposições, é aceitável que sejam tosados com máquina de tosa. A manutenção adequada da pelagem vai garantir, além da saúde do cão, a limpeza da casa, uma vez que, mantido corretamente o Schnauzer Gigante não costuma ´cheirar cachorro´ nem soltar pelo como as demais raças de pelo longo.